내장비만이나 고혈당에 효과적인 '접시식사법'을 아시나요?

혹시 비만이나 혈당으로 고민 중이라면 '접시식사법'을 이용해 보세요.

 

접시식사법은 올바른 식사 습관을 형성하기 위한 식사 방법론 중 하나입니다. 이 방법은 식사할 때 접시를 기준으로 다양한 음식을 균형 있게 섭취하는 것을 강조합니다. 주요 원칙은 다음과 같습니다:

 

접시 분할: 식사할 때 접시를 3등분하여 사용합니다. 이를 통해 주식, 부식, 곡식 등 다양한 음식을 균형 있게 섭취할 수 있습니다.

 

1/2 접시: 주식(단백질)을 차지합니다. 예를 들어, 고기, 생선, 콩, 계란 등의 단백질을 포함한 음식을 선택합니다.

 

1/4 접시: 부식(채소)을 차지합니다. 다양한 색상의 채소를 골라 섭취합니다.

 

1/4 접시: 곡식(탄수화물)을 차지합니다. 밥, 국수, 곡물 등의 탄수화물을 선택합니다.

 

접시식사법

 

다양한 색상의 채소: 다양한 색상의 채소를 섭취하여 영양소를 다양하게 공급받을 수 있도록 합니다. 각 색상은 다른 영양소를 나타내므로, 가능한 많은 색상의 채소를 포함하는 것이 좋습니다.

 

적절한 포만감: 식사할 때 포만감을 적절하게 느끼도록 합니다. 너무 많이 먹지 않고, 너무 적게 먹지 않도록 주의합니다. 식사 중간에 포만감을 느끼면 식사를 중단하고 나중에 다시 먹을 수 있도록 합니다.

 

접시식사법은 영양소의 균형을 유지하고 식사량을 조절하는 데 도움이 되는 방법입니다. 이를 통해 올바른 식습관을 형성하고 건강한 식사를 할 수 있습니다.

 

 

먹는 순서도 중요합니다.

1. 채소: 채소는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다. 식이섬유는 소화를 느리게 하여 혈당 상승을 완화시키고, 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 채소는 칼로리가 낮고 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 식품입니다.
2. 단백질: 단백질은 혈당을 안정시키는 데 도움을 주는 중요한 영양소입니다. 단백질은 소화가 느리게 진행되어 혈당 상승을 완화시키고, 인슐린의 작용을 지연시켜 혈당을 안정시킵니다. 또한, 단백질은 포만감을 유지하는 데 도움을 주어 과식을 방지할 수 있습니다.
3. 탄수화물: 탄수화물은 에너지원으로서 필요하지만, 당뇨 환자의 경우 혈당 관리에 주의해야 합니다. 탄수화물을 마지막에 먹는 것은 혈당 상승을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 채소와 단백질을 먼저 섭취하면 혈당 상승이 더욱 완화되고, 탄수화물을 나중에 먹으면 혈당 상승이 더욱 느리게 일어날 수 있습니다.

 

채소, 단백질, 탄수화물 순서로 먹는 것은 혈당을 안정시키고, 포만감을 유지하며, 혈당 상승을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

실제로 체중 줄고, 혈당 관리 잘 돼

 

전문가들은 ‘당뇨병 접시 식사법’이 당뇨병 관리에 효과적이라고 합니다. "접시 식사법을 따른 당뇨병 환자 150명을 90일간 추적 관찰한 결과 체중과 혈당 수치가 개선됐다"고 합니다.. 참여자들은 식사법을 실천하기 전보다 체중이 평균 2.63kg 감소했으며 당화혈색소는 평균 1.7%, 공복혈당은 평균 61.4 낮아졌습니다.

 

 

3분할 접시를 이용하면 접시 식사법을 더욱 쉽게 할 수 있습니다.

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고맙습니다.